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Utilizziamo solo ingredienti naturali e di alta qualità , senza aggiunta di conservanti o additivi artificiali. Puoi trovare una lista completa degli ingredienti su ogni pagina prodotto.
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I taralli napoletani sono il formato grande della tradizione campana, una specialità da forno croccante e ricca di mandorle che il Tarallificio Saviano produce dal 1930 seguendo la ricetta originale tramandata di padre in figlio. Diversi dai più piccoli tarallini, i taralli hanno una grammatura compresa tra i 40 e i 50 grammi l'uno, sono caratterizzati dalla presenza di mandorle pelate intere incastonate nella pasta e dalla doppia cottura che li rende croccanti fuori e friabili dentro. Lo snack salato per eccellenza della tradizione napoletana, perfetto per l'aperitivo e ideale come idea regalo gastronomica.
La tradizione dei taralli artigianali napoletani
Il tarallo napoletano sugna pepe e mandorle ha origini antiche e per secoli ha rappresentato il pane dei contadini campani: una preparazione lunga e nutriente che si conservava a lungo grazie all'utilizzo della sugna come grasso e alla biscottatura. Oggi rimane uno degli snack salati più amati d'Italia. La nostra produzione mantiene intatto il metodo tradizionale: impasto a mano con farina, sugna fresca, pepe nero, sale, lievito naturale e mandorle pelate intere selezionate; lievitazione lenta; cottura in forno a doppia tornata per ottenere la caratteristica fragranza che si scioglie in bocca.
I taralli del Tarallificio Saviano
Nella nostra selezione trovi Taralli Napoletani 160G, il formato classico da aperitivo, con il giusto equilibrio tra impasto e mandorle. I Taralli Napoletani Supermandorlati 500G sono la nostra versione premium con quasi il doppio delle mandorle rispetto ai classici, ideali come dono gastronomico raffinato. I Bocconcini di Vittoria 150G rappresentano una specialità più dolce ispirata alla tradizione siciliana di Vittoria reinterpretata in chiave campana. Tutti i nostri taralli sono prodotti senza conservanti né aromi artificiali, con ingredienti italiani selezionati e lavorazione completamente artigianale.
Come abbinare i taralli napoletani
Il tarallo napoletano è un protagonista assoluto dell'aperitivo italiano. Sui vini si sposa magnificamente con Aglianico del Vulture, Gragnano della Penisola Sorrentina o Falanghina campana. Ottimo l'abbinamento con birre artigianali strutturate come Bock e Ambrate. A tavola accompagna perfettamente formaggi stagionati come provolone del Monaco, caciocavallo silano e pecorino, ma anche salumi tipici campani come capocollo e soppressata. Sbriciolato diventa un croccante gourmet per insalate, zuppe di fagioli e creme di legumi. Durante le festività natalizie i taralli rappresentano una presenza obbligata nelle tavole campane, dove vengono offerti agli ospiti come simbolo di accoglienza.
Domande frequenti sui taralli napoletani
Contengono mandorle intere? Sì, tutti i nostri taralli contengono mandorle pelate intere selezionate, incastonate visibilmente nella pasta. Sono adatti come regalo? Le confezioni da 160g e 500g sono pensate proprio per essere apprezzate come idea regalo gastronomica, particolarmente apprezzate durante feste e ricorrenze. Quanto durano una volta aperti? In contenitore ermetico mantengono fragranza fino a 30 giorni. Quale vino abbinare? Aglianico, Gragnano e Falanghina sono le scelte tradizionali, ma anche un buon spumante Asprinio di Aversa esalta il gusto delle mandorle.
