Leggermente bagnate, e un po’ di fantasia si possono preparare in diversi modi al punto che, da antipasto a finger food, si possono trasformare in piatti unici. Il metodo più veloce e tradizionale è quello di prepararle con leggero filo di olio e sale, pomodori spaccati e foglia di basilico, ma comunque non disdegnano abbinamenti con salmone e formaggio, bietole e cannellini all’insalata, polipo e patate, pomodorini e alici, mozzarella e prosciutto. Ottimi come sostituto del pane, possono arricchire zuppe, insalate, sauté.
