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I Tarallini Cacio e Pepe sono il nostro omaggio alla più romana delle ricette, reinterpretata nel formato biscottato che è cifra stilistica del Tarallificio Mediterraneo. Qui l’incontro è tra due tradizioni culinarie italiane: la sapidità del pecorino romano DOP e il carattere del pepe nero, fusi in un tarallino che racconta l’Italia da nord a sud in un solo morso.
Il pecorino è dosato con generosità ma con equilibrio, in modo che la sua sapidità caratteristica si armonizzi con il pepe senza sovrastarlo, regalando al palato un gusto rotondo e persistente. La croccantezza è quella tipica dei nostri tarallini: pasta friabile, leggera, che si scioglie in bocca rilasciando a ondate gli aromi del formaggio e del pepe.
È la scelta perfetta per un aperitivo gourmet, per accompagnare un calice di vino bianco strutturato, o per stupire gli ospiti con qualcosa di originale che unisce la tradizione campana a quella laziale. La confezione da 200g è pensata per l’uso quotidiano e per l’occasione speciale allo stesso tempo, e si presta benissimo anche come complemento in un tagliere di formaggi stagionati. Prodotti artigianalmente dal 1962 a Saviano, senza conservanti né aromi artificiali.
Sì, utilizziamo pecorino romano DOP per garantire il gusto autentico della ricetta.
Contengono derivati del latte, quindi non sono raccomandati per intolleranti severi.
Vini bianchi strutturati come Fiano di Avellino o Greco di Tufo.
Il pepe è presente ma non in quantità piccante; il gusto dominante è la sapidità del pecorino.
Prova anche i Tarallini Gusto Genovese per un’altra interpretazione regionale o i Tarallini al Peperoncino per più carattere.
98 disponibili
