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I Tarallini Classici Sugna e Pepe del Tarallificio Mediterraneo sono la quintessenza della tradizione napoletana, la ricetta che da oltre sessant’anni — dal 1962 per l’esattezza — accompagna le tavole e gli aperitivi di Saviano e di tutta la Campania. Ogni tarallino nasce dall’incontro di farina di grano tenero, strutto di qualità superiore, pepe nero macinato al momento e una lenta lievitazione naturale che conferisce quella friabilità inconfondibile al primo morso.
Il pepe, dosato con la mano esperta dei nostri maestri fornai, sprigiona un aroma caldo e persistente che lega perfettamente con la rotondità della sugna, creando quell’equilibrio sapido che è la firma storica del nostro tarallificio. Sono perfetti per l’aperitivo con un bicchiere di vino bianco fresco o una birra artigianale campana, ma anche come spezza-fame della giornata o come compagni di un tagliere di salumi e formaggi locali.
La confezione da 200 grammi è pensata per la famiglia moderna, perfetta da tenere sempre in dispensa per ogni occasione. Niente conservanti, niente aromi artificiali, niente scorciatoie: solo la ricetta originale di mio nonno, tramandata di generazione in generazione nel cuore del Vesuvio. Prova i tarallini classici che hanno reso celebre il nostro tarallificio in tutta Italia e scopri perché chi li assaggia una volta li riordina sempre.
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore; una volta aperti, si consiglia di chiuderli in un contenitore ermetico per preservarne la croccantezza.
No, la ricetta è quella originale del 1962 e utilizziamo solo farina, acqua, strutto, pepe, sale e lievito naturale.
Contengono strutto (grasso suino), quindi non sono adatti a chi segue una dieta vegetariana stretta; per un’alternativa vegetale consigliamo i nostri Tarallini all’Olio d’Oliva.
Vino bianco secco (Falanghina, Greco di Tufo), birra chiara artigianale, taglieri di salumi campani.
Prova anche i Tarallini al Peperoncino per una versione più speziata, i Tarallini Integrali per una variante più leggera, o il Tris di Tarallini per scoprire più gusti.
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